Un tartare de bœuf c'est excellent, mais quand on l'a préparé soit même, c'est encore meilleur. Alors imaginez apprendre à le faire directement avec une professionnelle ? C'est la cerise sur le gâteau ...

S'il fallait illustrer les mots "chaleureux" ou "convivial" dans le dictionnaire, il faudrait mettre une photo de ce restaurant, le 220. Situé à Névez, le 220 est un lieu conçu par une bande d'amis où ...

Pour accompagner votre filet de cabillaud, pourquoi ne pas tester une délicieuse sauce à l’orange ? Voici comment réaliser ...

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, METRO France et Interbev ont signé une charte d’engagement qui marque une étape clé dans l’accompagnement du secteur de la restauration vers une ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ...

L’inflation des prix de la viande génère des choix budgétaires et une baisse en gamme des produits alimentaires. Le plus symptomatique de cette évolution est la déprise des labels et du Bio.

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Rien de tel qu’un plat mijoté pour réchauffer les cœurs et flatter les papilles. Les paupiettes, tendres et gourmandes, se déclinent en mille variations selon la viande ou la farce choisie.

[EN VIDÉO] Interview 5/5 : excès ou absence de viande consommée sont-ils néfastes ? Les régimes végétariens sont à la mode, mais quelles sont les conséquences de la suppression..

Écrit il y a plus de trente ans, La politique sexuelle de la viande est enfin réédité. Ce livre considéré comme une référence en termes de carnophallogocentrisme était devenu introuvable, avant ...

Selon Sciensano, en moyenne, l’apport protéique est supérieur aux besoins des consommateurs belges. Réduire sa consommation de viande au profit du végétal n'est donc pas un problème.