Séparez les ailes de la carcasse, ôtez les ailerons. Mettez tous les ingrédients de la marinade avec les morceaux de coq dans un plat, pour au moins 24 heures, en retournant l'ensemble de temps en ...

Laissé mariné 24 heures dans du vin puis cuit doucement en cocotte dans sa marinade, le coq est servi avec la sauce au vin et, pourquoi pas, des pâtes fraîches pour un bon accompagnement ! 0 avis ...

S’il existe de nombreuses variantes de cette recette conviviale, le coq au vin de Paul Bocuse reste l'une des plus emblématiques ! La recette traditionnelle du célèbre coq au vin est ici ...