Star du Sud-Ouest, le haricot tarbais IGP et Label rouge se déguste toute l’année. Cultivé avec soin depuis quatre siècles par la famille Patacq, on le redécouvre en acteur principal d’une salade prin ...

Déjà utilisés dans certaines villes et régions, ces doubles virtuels du territoire sont appelés à se multiplier pour faciliter les décisions de politiques publiques. En Gironde, dans l'Hérault ou enco ...