現在孩子生長背景與過去大不相同，陳崇正特別在自己有小孩後，體認到孩子能親近大自然環的機會較以往少了很多，他們可能出生就滑手機，會搜尋很多資訊，但卻沒有以前的乾淨水溝或是田邊溪流釣魚，也看不到水果摘來就可以吃的場景。因此，他認為現在開始推動食農教育是很重要的關鍵，不但可以傳承農夫精神，也讓大家更重視到，吃這件事情的重要性，「很多參加食農體驗的人也是老師，大家一起互相學習讓我發現，農業角色漸漸反轉中！

農業部臺南區農業改良場（簡稱臺南場）經過8年精心育種，成功選育出具突破性抗病與生長優勢的茄砧新品種「臺南1號」，該品種不僅能有效抗青枯病，適用於小果與大果番茄嫁接，更展現了優異的耐熱適應力與產量穩定性，將帶動番茄產業進一步升級。