Le cabillaud est une valeur sûre lorsqu’on veut cuisiner simplement. Pour un résultat sain et une explosion de saveurs, la ...

Fermez la papillote en repliant soigneusement les bords par le haut. Glissez-la ensuite au four et faites cuire pendant 20 min. Ouvrez alors la feuille d'aluminium. Laissez le cabillaud et la ...

Coupez le poisson en dés. Versez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez du jus de citron. Mélangez et placez 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, détachez 8 belles feuilles ...

Le cabillaud en papillote de Pierre Gagnaire La cuisson en papillote est idéale pour cuisiner du poisson sans risque de surcuisson, tout en préservant ses saveurs et nutriments. Facile à ...

Coupez-les en morceaux. Faites cuire séparément, 20 min à couvert, les pommes de terre et les poireaux dans la partie supérieure d'un cuit-vapeur. Entre-temps, placez les filets de cabillaud ...

Pour accompagner votre filet de cabillaud, pourquoi ne pas tester une délicieuse sauce à l’orange ? Voici comment réaliser ...

Dans une feuille de papier sulfurisé, placer les dos de cabillaud assaisonnés et beurrés ... Plier la feuille de papier en deux hermétiquement, et la placer au four à 200° environ 15 mn.

Fermez le tout, comme une papillote, à l’aide de cure-dents en bois. Recommencez l’opération avec le deuxième pavé de cabillaud. Enfournez pendant 15 mn. Faites chauffer dans une casserole ...

Dans cette papillote de cabillaud aux petits légumes, facile et rapide à réaliser, les saveurs marines se mélangent au terroir. En deux temps trois mouvements, on réalise cette recette de ...

Ajoutez l'ail, la poitrine fumée taillée en morceaux et la sauge. Laissez infuser 15 minutes hors du feu. Faites frémir de nouveau le liquide, déposez-y le cabillaud et cuisez 8 à 10 minutes.