Le cabillaud est une valeur sûre lorsqu’on veut cuisiner simplement. Pour un résultat sain et une explosion de saveurs, la cuisson en papillote est une bonne option. Préparer un dîner à la ...

Fermez la papillote en repliant soigneusement les bords par le haut. Glissez-la ensuite au four et faites cuire pendant 20 min. Ouvrez alors la feuille d'aluminium. Laissez le cabillaud et la ...

Détaillez la poitrine fumée en petits lardons ... Posez une darne de cabillaud au centre de chaque carré. Répartissez dessus le mélange de lardons et de cèpes. Ajoutez-y un petit morceau ...

Coupez le poisson en dés. Versez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez du jus de citron. Mélangez et placez 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, détachez 8 belles feuilles ...

Le cabillaud en papillote de Pierre Gagnaire La cuisson en papillote est idéale pour cuisiner du poisson sans risque de surcuisson, tout en préservant ses saveurs et nutriments. Facile à ...

Dans une feuille de papier sulfurisé, placer les dos de cabillaud assaisonnés et beurrés ... Plier la feuille de papier en deux hermétiquement, et la placer au four à 200° environ 15 mn.

Dans cette papillote de cabillaud aux petits légumes, facile et rapide à réaliser, les saveurs marines se mélangent au terroir. En deux temps trois mouvements, on réalise cette recette de ...

Fermez le tout, comme une papillote, à l’aide de cure-dents en bois. Recommencez l’opération avec le deuxième pavé de cabillaud. Enfournez pendant 15 mn. Faites chauffer dans une casserole ...